Chân gà ngâm chua ngọt

Chân gà ngâm chua ngọt

Thời gian thực hiện dự kiến: 1h30ph

 Nguyên liệu:

1. Chân gà 500g

2. Tắc 20 trái

3. Sả 5 cây (100g)

4. Ớt sừng 2 trái

5. Ớt cay 4 trái

6. Gừng 1 củ 50g

7. Nước giấm gạo 200ml

8. Đường cát 270g

9. Nước mắm 80ml

10. Nước lọc 500ml


Thực hiện:

1. Nấu nước gồm:

+ 500ml nước + 200ml giấm

+ 270g đường + 80ml nước mắm

Sôi 1ph > Để nguội.

2. Chặt chân gà làm 2 phần

3. Nấu nước sôi (cho 1/2 phần gừng vào từ đầu) > Cho chân gà vào

- Nấu trong 20 phút

- Chuẩn bị thau nước đá lạnh.

- Vớt gà ra, cho vào thau nước đá lạnh trên - để trong 10ph ( làm giòn)

4. Thái lát:

 - Sả

- Ớt sừng

- Ớt cay

- Gừng

5. Tắc:

- 1/2 vắt lấy nước cốt

- 1/2 cắt trái ra 3, 4 phần

6. Ngâm tất cả trong 6-10h.




Comments

Popular posts from this blog

Canh lá hẹ nấu với tàu hủ non siêu ngon siêu bổ dưỡng

Nghêu hấp sả - món nóng ngon ngày mưa

Lấu nấm thịt gà siêu đơn giản cho người không muốn lết ra ngoài quán

Canh rau tần ô nấu với thịt bằm mà ăn vào một ngày trời mưa mưa lạnh lạnh là hết xảy luôn

Đùi gà, cánh gà chiên nước mắm